Anche il secondo minicorso di pasticceria, svoltosi a Policastro Bussentino nei locali dell'Istituto Alberghiero "Giovanni Palatucci", ha ottenuto un lusinghiero successo per la gioia del professor Michele Girardi e della vice-preside Ermelinda Curcio.
Il minicorso, tenuto dal Maestro Gerardo Cascone ed organizzato dal citato Maestro di sala Michele Girardi, è stato dedicato interamente alle tecniche di decorazione pasticciera. Le allieve, alle quali la vice-preside Ermelinda Curcio ha consegnato un attestato di partecipazione, nel corso dell' ultima lezione, hanno decorato le torte con pasta di zucchero. (Tonino Luppino)