Il mondo dell’entroterra cilentano è un’affascinante realtà che ancora conserva i caratteri più autentici di una terra antica. La sua dimensione rurale è la caratteristica fondamentale, un corpus “enciclopedico” ereditato da contadini e pastori che nella gastronomia esprime uno dei maggiori contenuti caratteristici del territorio. La sagra del salame di Caselle in Pittari giunta alla sua XXV edizione, rappresenta una delle feste storiche nella quale il sapere contadino in materia di salumi, ritrova dinamismo e si propone con prodotti di grande qualità. Una sagra “Sacra”, un appuntamento estivo immancabile, un modo per assaporare il gusto vero della tradizione.
La Pro loco inoltre stà continuando le attività di studio sul maiale nero locale in collaborazione con l'università di Potenza e durante le serate di sagra saranno pubblicati i resoconti degli studi e delle indagini condotte.
La sagra si svolgerà nel viale Olmo a Caselle in Pittari nei giorni 7, 8 e 9 Agosto. Si potrà assistere a spettacoli musicali e partecipare a balli di gruppo. (Pro Loco Caselle in Pittari)