“Cibo e territorio, la tradizione raccontata dai produttori”, appuntamento il 15 maggio a Bosco di San Giovanni a Piro (Sa).
Giovedì 15 maggio 2025, alle ore 18.00 presso un agriturismo di Bosco di San Giovanni a Piro (Sa), sito in Via Nuova Provinciale 1, si terrà l’evento “Cibo e Territorio - La tradizione raccontata dai produttori”, patrocinato da Comune di San Giovanni a Piro e ASL Salerno.
L’iniziativa, organizzata con il coinvolgimento delle istituzioni sanitarie veterinarie regionali e provinciali, si propone di valorizzare le eccellenze agroalimentari locali, promuovendo una riflessione sul legame tra alimentazione, territorio e sicurezza alimentare.
A moderare l’incontro sarà il dott. Edoardo Grieco, veterinario dirigente dell’ASL Salerno. Sono previsti i saluti istituzionali di rappresentanti del territorio e delle principali istituzioni veterinarie della Campania, tra cui: Ferdinando Palazzo, sindaco di San Giovanni a Piro; Marco Esposito, responsabile UOD Prevenzione e Sanità Pubblica Veterinaria Regione Campania; Arcangelo Saggese Tozzi, direttore Dipartimento di Prevenzione ASL Salerno; Orlando Paciello, presidente Ordine Medici Veterinari provincia di Salerno; Vincenzo D’Amato, presidente Ordine Medici Veterinari provincia di Avellino; Cosimo Iavecchia, presidente Ordine Medici Veterinari provincia di Benevento; Sante Roperto, presidente Ordine Medici Veterinari provincia di Caserta; Benedetto Neola, presidente Ordine Medici Veterinari provincia di Napoli; Vincenzo Peretti, docente del Dipartimento di Medicina Veterinaria e Produzioni Animali Università Federico II, Napoli; Marco Contursi, delegato ONAS Campania (Organizzazione Nazionale Assaggiatori Salumi); Antonio Limone, direttore generale Istituto Zooprofi­lattico Sperimentale del Mezzogiorno, Portici.
Durante la serata i produttori locali avranno la possibilità di raccontare la storia e le tecniche tradizionali alla base di eccellenze come il Cece di Cicerale, le Alici di Menaica, la Mozzarella nella mortella, la Cicola del Cilento, il Maracuoccio di Lentiscosa, e molte altre tipicità del territorio.
«Questo appuntamento - dichiara Orlando Paciello, Presidente dell’Ordine dei Medici Veterinari della provincia di Salerno - nasce dalla volontà di creare un ponte concreto tra la cultura alimentare e il ruolo del medico veterinario nella tutela della salute pubblica. Dare voce ai produttori significa anche sostenere una filiera che rispetta la tradizione e la sicurezza, due elementi fondamentali per il benessere della collettività».
L’evento si configura come un momento di confronto tra istituzioni, accademia, professionisti del settore e comunità locale, con l’obiettivo di rafforzare il concetto di “cibo come patrimonio”, in un’ottica di sostenibilità, tracciabilità e qualità.
(Ordine Veterinari Salerno)