2-3-4 marzo 2012
Il lungo viaggio dei dolci nel mediterraneo
e poi venne la Dieta!
Monologo con assaggi di FABRIZIO MANGONI
Fabrizio Mangoni , padre fondatore della teoria che compara i caratteri umani ai dolci risalendo alle origini della creazione del Babā, dolce, che caratterialmente rasenta la perfezione, sabato 3 marzo sarā di scena a Risthotel, il salone delle attrezzature per la ristorazione e le strutture ricettive in corso di svolgimento presso il quartiere fieristico di Vallo della Lucania.
Mangoni proporrā nel Cilento lo spettacolo rappresentato a Parigi, ad Assisi, a Lecce, a Latina e a Palermo, Modena , Camerino, Varsavia e Roma. L'artista ci porta ad attraversare vari momenti della storia d'Europa e del particolare rapporto leggibile tra le trasformazioni che subisce il Babā e le trasformazioni delle cittā dove lo stesso dolce arriva.
In occasione di Risthotel , in parallelo alla creazione di un dolce aristocratico si parlerā del carattere di un dolce povero e popolare del Cilento: la pasticella alla castagna . La confezione del dolce e gli ingredienti saranno connessi al paesaggio del Cilento. In conclusione si parlerā dell'arrivo della dieta mediterranea e del ruolo dell'olio in alcuni dolci.
Nell'ambito di Risthotel oggi, Sabato 3 Marzo , alle ore 15.00 ci sarā un incontro aperto a tutti gli operatori per discutere e confrontarci sulle strategie da mettere in campo in relazione alla prossima stagione turistica. Lo scopo č quello di condividere azioni a sostegno dell'offerta turistica.
Nei padiglioni espositivi saranno organizzati altresė momenti di degustazione guidata.
Ingresso Gratuito dalle 10.00 alle 18.00
(Carmela Santi)
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