"Dieta Mediterranea e  Brand Cilento per dare  impulso allo sviluppo turistico del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano e Alburni"
Una vera e propria vetrina dei prodotti tipici del Parco Nazionale del Cilento, Vallo di Diano  e Alburni. La settima edizione di Risthotel svoltasi presso il quartiere fieristico di Vallo della Lucania si è confermato un importante momento di incontro di confronto tra i produttori delle tipicità locali e gli operatori turistici dell'area Parco.
Risthotel è nato grazie alla collaborazione tra il comune di Vallo della Lucnia,  le  Fiere di Vallo della Lucania,  il Gal Casacastra, Gal Cilento Regeneratio, Gal Colline Salernitane; Gal Vallo di Diano, Gal Cilsi e Cilentoturismo , unione delle Associazioni Turistiche del Cilento e Vallo di Diano che raggruppa le strutture turistiche da Capaccio a Sapri.
"Cogliere le opportunità che la crescita esponenziale del Brand Cilento potrà dare come impulso allo sviluppo turistico dell'Area tramite una adeguata programmazione e una opportuna condivisione degli obbiettivi e delle strategie - spiega Angelo Coda delle fiere di Vallo - è stato l'oggetto dell'incontro avuto nella giornata di sabato tra tutti gli operatori dell'area Parco."
La partecipazione del Gal a Risthotel ha contribuito al raggiungimento dell'obiettivo del salone, che è  quello di stimolare la cosiddetta "filiera corta". Il tutto per favorire la conoscenza dei prodotti cilentani e delle loro caratteristiche, aumentare il flusso di turismo "sostenibile" verso le zone rurali e i loro mercati e punti vendita. In vetrina per tre giorni le tipicità locali proposte da oltre quaranta produttori del Cilento e Vallo di Diano. Vini, oli, formaggi, salumi tipici del cilento, prodotti trasformati dai frutti del sottobosco, dolci e derivati dalle farine. Grande curiosità  ha destato la lavorazione dei piatti realizzati dalla scuola Alberghiera Ancel Keys di Castel Nuovo Cilento, piatti poveri dell'antica tradizione mediterranea accompagnati ad ortaggi e rivisitati in chiave moderna.
Particolarmente apprezzato lo spettacolo Fabrizio Mangoni che nell'ambito del Festival della Natura ha proposto a Risthotel  lo spettacolo rappresentato a Parigi, ad Assisi, a Lecce, a Latina e a Palermo, Modena , Camerino, Varsavia e Roma. L'artista ha attraversati  vari momenti della storia d'Europa e del particolare rapporto leggibile tra le trasformazioni che subisce il Babà e le trasformazioni delle città dove lo stesso dolce arriva.
Una finestra aperta sul mondo del lavoro è stata rappresentata dalla raccolta  di Curriculum Vitae che saranno messi a  disposizione delle imprese turistiche del Parco Nazionale.  Di grande interesse è la collaborazione messa in campo con AIAB Campania. Il progetto  è quello di realizzare nelle scuole del Cilento e Vallo di Diano le mense scolastiche proponendo ai bambini prodotti biologici  sull'esempio di quello che già avviene a Roma.
(Carmela Santi)

Fabrizio Mangoni