MONTESANO SULLA MARCELLANA. Cortemilia è un piccolo centro della provincia di Cuneo, nelle alte langhe piemontesi. Qui la nocciola è di casa. E vincere in queste terre il premio per il miglior dolce alle nocciole al mondo significa quasi toccare il cielo con un dito. C'è riuscito Giuseppe Manilia, maestro pasticcere di Montesano Scalo nel Vallo di Diano, che si è aggiudicato il riconoscimento più alto del "The Best dolce alle nocciole in the world", concorso organizzato dal Comune di Cortemilia, dall'Ente Fiera della Nocciola e dalla rivista di settore "Pasticceria Internazionale" con il patrocinio della Regione Piemonte.
Quattro le categorie in gara. Manilia ha sbaragliato la concorrenza nella sezione "La migliore libera interpretazione di un dolce alle nocciole del mondo", lì dove è emersa la creatività nell'incontro con la Nocciola del Piemonte IGP. Il miglior connubio è stato proprio quello creato dal giovane valdianese, tra i maggiori esponenti dell'AMPI (Accademia Maestri Pasticceri Italiani)
Manilia ha ottenuto da una giuria composta da giornalisti ed esperti del settore dolciario provenienti da tutto il mondo il punteggio più alto tra i vincitori delle quattro categorie.
Quello appena ricevuto nel cuneese è solo l'ultimo in ordine cronologico di una lunga serie di riconoscimenti per il pasticcere di Montesano. Sempre a Cortemilia, Manilia aveva conquistato il primo premio al concorso "Il miglior dolce alle nocciole d'Italia". Ed è di poco tempo fa il sigillo di "Gambero Rosso" che ha inserito il locale di Manilia, la pasticceria Orchidea, nella classifica dei migliori otto presidi italiani, stilata dalla prestigiosa rivista culinaria dopo aver selezionato oltre 500 pasticcerie su tutto il territorio nazionale.
(Vito Sansone)

Giuseppe Manilia